豚丼をすこしあっさりさらーっとたべたくて。卵黄くずれちゃったのでそのうち写真変更しますw人気検索TOP10入りしました!
コツ、ポイント
わさび好きな方は多めでもおいしいです。タレの量が少なく感じたら調整してください。醤油、みりん、お酒は1:1:1にしてください。豚肉に火が通り過ぎるとかたくなり、ジューシーさがなくなるので、火が通ったらさっと盛り付けてください♡
1.
フライパンに豚バラ肉を入れてから火をつける。豚バラの油で炒めてください。
2.
ある程度火が通ってきたら★の調味料を混ぜ合わせておいたものを流し入れる。ピンクのとこが多少あってもきにしなーい。
3.
豚バラ肉のピンクの部分がなくなって火が通ったら火を止める。
そしてご飯にとろろをかけたものを準備。
4.
先ほどのとろろご飯にまず豚肉だけを盛り付ける。
フライパンに残ってるタレだけを少し煮詰める。
5.
煮つめたタレをどんぶりにかけて、卵黄、わさびをトッピングしたら出来上がり♡
6.
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7.
おくらver!
茹でたおくら、わさびをミキサーにかけ、ご飯に乗せ、上に豚バラ。卵黄の代わりに大根おろしにしました
8.
らきちゃん0909さんが揉み海苔、オクラトッピングで美味しくアレンジして頂きました!ありがとうございます!
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