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キュウリとミョウガの辛子ゴマ酢あえ
by Chausu
さっぱり甘酢に辛子の風味で食欲がわきます。
コツ、ポイント
白だしが無かったら、薄口醤油で、
材料
(2人前)
きゅうり
1本
ミョウガ
1こ個
白ゴマ
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
白だし
大さじ1/2
練り辛子
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
新聞のコラムをヒントに私流にアレンジ。
1.
きゅうりは縦半分に切り幅1〜2㎜の斜め半月切りにし、 塩をかるくふって暫く置く。 ミョウガは、縦半分に切り斜め千切り。
2.
辛子、酢、砂糖、白だしを混ぜ、きゅうりの水気を切ったらミョウガとあえてゴマをふる。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3262465
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