文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単‼時短‼オクラ入り春巻き♪
by rikoamama
冷蔵庫の残り物春巻き!オクラがシャキトロでうまい! 具を炒めて冷ます作業がないのですぐできちゃいます! #カラフル夏野菜
コツ、ポイント
肉に下味をつけているので具を炒めなくてもしっかり味がします。そして火もちゃんと通ります。具はご自由に!筍はなくても、大葉やチーズを入れても絶対おいしいです!チーズは自信ないけど、水分がないから揚げた時のパンクの心配もありません!
材料
(10本分)
豚肉
100gぐらい
オクラ
10本
細切り筍水煮
1袋弱
春巻きの皮
10枚
酒
少々
醤油
少々
鶏ガラスープのもと
大さじ1弱
ごま油
少々
水溶き小麦粉
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を春巻きにしました!しっかり具を作るのももちろんおいしいですが、こちらのズボラ春巻きも意外とイケますよ~笑
1.
豚肉(小間切れなど)は食べやすい大きさに切り、酒、醤油、鶏ガラスープのもと、ごま油をもみこみ下味をつけておきます。
2.
オクラは塩(分量外)をふり、板ずりして産毛をとります。売っているネットのままゴシゴシするとやりやすいです。
3.
ヘタを切り落とし、ななめに切ります。 筍の水煮はさっと水洗いし水気をしっかり切っておきます。
4.
春巻きの皮に、筍、豚肉、オクラの順に乗せ、巻いていく。巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。 (写真が縦横逆です…)
5.
油(分量外)で揚げます。我が家は少なめの油で揚げ焼きのようにします。その場合は巻き終わりの面を先に焼きます。
6.
いい色がついたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3262602
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.