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簡単イカのゴロ焼き(わた)
by jtommyhi
イカの美味しいところ全部いただけます。酒の肴、ご飯のおかず、どっちでもいけちゃいます。
コツ、ポイント
新鮮なイカなら、コツなんていらないです。
材料
(約3人分)
イカ
大きめ2ハイ
ネギ
適量
◯イカのワタ
2ハイ分
◯味噌
大さじ1〜1.5
◯酒
小さじ1
◯みりん
小さじ1
◯おろししょうが
ひとかけ弱
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
市場の朝市のふるまいで食べたを味をもう一度と、作りました。
1.
イカを下ろし、胴体は輪切り。足は1本ずつ切り分ける。ワタの上を切り、ボールに絞りだしておく。
2.
ワタを入れたボールに◯の材料を入れ、混ぜる。
3.
フライパンにごま油をしき、イカとネギを炒める。
4.
イカの色が変わったら、ボールであわせた調味料を入れて焦げないように、からませる。
5.
全体に調味料がなじんだら、火をとめて完成。
https://cookpad.com/recipe/3262914
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