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ザクザク食べよう!夏バテ予防のカレー炒飯
by demain0
簡単!新鮮な夏野菜たっぷり。キレイな見た目とカレーの香りで食欲増進!カラフル野菜をたっぷり食べて元気に夏を乗りきろう♪
コツ、ポイント
簡単なので、コツは特にありません!野菜は大きめに切ったほうが、味も食感も楽しめます♪
材料
(1人分)
■
a.具
ミニトマト
3個
なす
1/2本
ピーマン
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
5センチ
オリーブオイル
大さじ1
マジックソルト
少々
■
b.ごはん
冷やご飯
茶碗大盛
カレー粉
大さじ1
ガラムマサラ(あれば)
小さじ1
鶏ガラの素
小さじ1
トマトケチャップ
小さじ1
■
c.トッピング
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
直売所で手に入れた新鮮な夏野菜の味を生かしてなにか作りたいと思い、考えました!簡単で美味しいのでぜひお試しあれ。
1.
野菜は洗って、適当な大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、具の野菜をすべて入れて炒める。
3.
火が通ってきたらマジックソルトで味を整え、お皿にあけておく。
4.
b.ごはんの材料をすべて先ほどのフライパンに入れて炒める。
5.
ご飯に味が馴染んだら再び具を加えて軽くまぜる。
6.
お皿に盛り、c.の粉チーズをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3263860
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