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胡瓜消費に☆卵と生姜でやみつきサラダ
by ゆんやともも
ポン酢をかけて食べる生姜の風味の効いたサラダです。サッパリなのでたくさん食べられます。 夏バテ、キュウリ消費にどうぞ。
コツ、ポイント
キュウリの水分はしっかり絞ります。生姜は多めが美味しいですよ。
材料
(3人分)
キュウリ
3本
卵
2個
生姜
1片
ポン酢
適量
マヨネーズ
お好みで
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
食欲のない時に母が作ってくれました。 生姜でサッパリしているのでモリモリ食べました!
1.
キュウリは千切りにして塩(分量外)をふり、しばらく置いて水分を絞る。
2.
油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り、細く切る。
3.
キュウリと卵、千切りの生姜を混ぜたら、ポン酢をかけて出来上がり。お好みでマヨネーズを混ぜても良いです。
https://cookpad.com/recipe/3263946
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