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エビとアボカドのクリームパスタ
by TYKR
アボカドを使った濃厚なクリームソースです
コツ、ポイント
軽く仕上げたい方は牛乳のみでOKです。
材料
(1人分)
小エビ
5ひき
アボガド
1/4個
ズッキーニ
1/4本
生クリーム
大さじ1
牛乳
150cc
コンソメ
少々
塩
適量
黒コショウ
適量
ニンニクみじん切り
5g
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
エビとアボカドの相性の良さを活かしました
1.
鍋に水を入れて沸騰させる
2.
ズッキーニとアボカドを1センチ角に切る
3.
フライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。その後エビとズッキーニを入れ、炒める
4.
エビとズッキーニに火が通ってきたら牛乳、生クリーム、コンソメ、パスタの茹で汁を加えて少し煮詰める
5.
茹でたパスタを加える
6.
塩で味を調整し、アボカドを最後に入れる
7.
アボカドに少し火が入ったところで盛り付け
8.
仕上げに黒コショウを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/3264106
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