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チョコdeレアチーズケーキ
by ryumama7
「簡単♪レアチーズケーキ」のチョコバージョンです。 やっぱり、濃厚うまうまです^m^ 100均の12cm位の底抜け型2個分にぴったりです♪
コツ、ポイント
ゼラチンを使わずにレモンとクリームチーズの力で固めるレアチーズケーキです。とっても濃厚でなめらか~です♪レモンは○ッカでもOKですが・・やはり、生のレモンがおいしくできます。半日置いたほうが酸味が抑えられる様に感じます。酸味が苦手な方(はい・・私です)は、じっと我慢です(笑)
材料
(100均の12cm底抜け型 2個分)
クリームチーズ
200g
チョコ
板チョコ 1枚
生クリーム
100cc
☆オレオ
9枚(ちょうど一袋分)
☆バター(マーガリンでもOK)
40g
砂糖
30g
レモン汁
小 1
このレシピの生い立ち
バレンタインが近づき・・・いつものレアチーズにチョコを入れたらどうなる?と・・・チョコソースをかけていただいても○です!
1.
「準備」 *☆のオレオをビニール袋にいれ細かく砕く。 *型の底に合うようにクッキングシートを敷いておく。 *レモンを絞っておく。 *チョコを湯煎しておく。
2.
☆のバターをレンジで溶かし(700Wで30秒くらい)砕いたオレオと混ぜ合わせ、型に敷き詰める。 指でグイグイと押し付けるようにしてくださいね★
3.
大き目の耐熱容器に適当な大きさに切ったクリームチーズを入れ、レンジでやわらかくする。(700Wで1分弱)
4.
③を泡だて器でなめらかにクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加え混ぜ合わせる。
5.
④に生クリームを加えよく混ぜ、湯煎したチョコを加え、混ぜ合わせ、レモン汁を混ぜ合わせる。
6.
②の型に流し込み冷蔵庫で半日ほど冷やして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/326448
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