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暑い日に、冷やしぶっかけ塩ラーメン♪
by chinacafe
モニター商品の冷やしぶっかけ塩ラーメンを使って、食欲増進な一品を作りました。
コツ、ポイント
麺はゆでたと、しっかりと氷水でしめたほうがいいです。 このひと手間が、おいしさに差をつけます。 スープも、表示では水で作るようになっていますが、氷水で作ったほうがさらに美味しく感じました。
材料
(2人分)
冷やしぶっかけ塩ラーメン
2袋
鶏胸肉
1枚
酒
適量
生姜スライス
3~5枚
白菜キムチ
250g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
カイワレ大根
適量
このレシピの生い立ち
モニター商品を1袋試したら、しそ風味のスープと、コシのある麺の歯ごたえが美味しく、暑いときにますます食欲を増すような一品を作りました。
1.
耐熱皿に鶏胸肉と生姜スライスをのせ、お酒をふりかけ、ラップして、レンジでチン。 余熱でも火が通るので、時間を見ながら。
2.
2の写真は、鶏胸肉2枚乗っていますが、使用したのは1枚です。
3.
ラップしたまま、時間を置くと、しっとりジューシーな仕上がりに。 1枚を割いておく。
4.
鶏胸肉と同量くらいの白菜キムチと、麺つゆ(水で薄めずそのまま)と、ごま油を加え、和える。
5.
ラーメンは、袋の表示通り、4分ゆで、氷水でしめて、しっかりと水気を切る。 スープも表示通り作る。
6.
お皿に、サニーレタス(分量外)、麺、スープを入れ、5を盛り、カイワレをのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3264686
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