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復刻版 すき家のネギ玉豚丼
by ✱チョロ✱
今は販売されてない豚丼を再現♫
コツ、ポイント
*豚肉を入れたら沸騰させない事。豚肉が硬くなるし、水分が飛んで辛くなる。 *生卵を温泉玉子にしても美味しいです。
材料
(2人分)
ご飯
お好みの量
豚肉(薄い物なら)
400g
玉ねぎ
1/2個
■
【調味料】
水
200ml
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
小さじ1
醤油
小さじ2
青ねぎ
お好みの量
焼き肉のタレ
お好みの量
卵
1個
このレシピの生い立ち
今は無くなった豚丼を家ではよく作るので、アレンジとして。
1.
玉ねぎは薄切りに切る。
2.
水とだしの素を鍋に入れ、沸騰させる。
3.
沸騰したら、調味料を砂糖→酒→醤油の順に入れて、砂糖を溶かし味をなじませる。
4.
玉ねぎを入れ、すぐに豚肉も入れる。
5.
汁を沸騰させないように火を調節しながら、豚肉が火が通るまで煮る。
6.
青ねぎは小口切りに切っておく。
7.
豚肉に火が通ったら火を止め、ご飯をよそいだ丼の上にかける。
8.
青ねぎをかけ、焼き肉のタレを回しかけたら出来上がり。
9.
生卵は、丼に直接割っても良し、かき混ぜてから入れても良し、黄身だけに分けて入れても良し!!
https://cookpad.com/recipe/3264891
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