大好きなペンネで、グラタンを作ってみました‼
マカロニでもOKです!
表面はサクッ、中はトロトロで美味です♪
コツ、ポイント
牛乳は沸騰させないで下さい‼ほんのり温かくしてください。
ホワイトソースは、軽くとろみがついたら火を止めて下さい。次の行程で更にとろみがつきます‼ずっと泡立て器でまぜてください‼
材料
(20cm×20cm角皿分、又はグラタン皿4人分)
■
仕上げ用(角皿の場合)一人用のグラタン皿は少しずつ乗せていってください
このレシピの生い立ち
手作りのグラタンを子供に食べさせたくて‼
1.
玉ねぎは薄切りに、ハムは細切りに、ささみは一口大に切る。牛乳は耐熱容器に入れて、レンジで3分加熱するか、鍋で軽く温める。
2.
具のバターで、玉ねぎ、ハム、ささみを炒める。玉ねぎがしんなりするまで‼
3.
ペンネを表示通りに茹でる。グラタンの場合ゆで時間が短くなると思いますので確認してください‼
4.
ペンネはザルにあけ、水分を取ったら、2に入れて、軽く混ぜる。
5.
次にホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒める。ずっと泡立て器でまぜてください。
6.
少し温めた牛乳を少しずつ、少しずつ入れていき、よくまぜてください。
7.
ほんのりとろみがついたら、少し多めの塩と少々のこしょうを入れて、ホワイトソースは完成。
9.
8を角皿に全て流し入れて、仕上げ用の、材料を入れていく。チーズ、パン粉、粉チーズ、バターの順です。
10.
オーブントースターで、こんがり焼きめがついたら完成!仕上げ用のバターは多めが美味しいですよ‼
https://cookpad.com/recipe/3265023
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