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止まらない!砂肝とセロリのサッパリ和え☆
by wリィまま
セロリと砂肝のコリコリが合わさって、止まらない美味しさ☆あっさりしたのをもう一品ってときにどうぞ(^v^)
コツ、ポイント
好みに合わせて、酢や砂糖を加減してみて下さい。個人的には、めんつゆは外せません。味に深みが出る気が、、、。Yちゃんに教えて頂きました♪セロリが苦手な方は、水菜でも美味しくいただけます。分量を少し訂正しました。
材料
砂肝スライス
190グラムくらい
セロリ
太め2本くらい
☆酢
大さじ4
☆醤油
大さじ2
☆めんつゆ二倍濃縮タイプ
大さじ2
☆砂糖
大2
このレシピの生い立ち
昔、友達のお家で頂いたのをこんな感じかなぁ。と作ってみたらおいしかった(*^。^*)
1.
☆の材料を合わせて置く。セロリを簡単に細切りにしておく。お湯を沸かし、セロリをさっと湯にくぐらせ、(30秒くらい)流水で冷ます。
2.
同じお湯で砂肝を茹でる。茹で上がったら、合わせておいた酢にセロリも一緒に漬けて冷蔵庫で冷やす。
3.
追加=砂肝の臭みが気になる方は、茹でる時に、しょうがやネギ、酒などを加えると良いです。
https://cookpad.com/recipe/326512
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