何貝の酒蒸し?
って聞かれちゃう(笑)
エリンギですから~(笑)
2015/07/16話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
エリンギは油やお酒を吸うので、お好みでひたひたにしても美味しいです♡
2.
フライパンで熱したサラダ油にニンニクのみじん切りを入れて、香味油を作る。
3.
②にカットしたエリンギを投入し、さっと炒めたら塩と酒を回し入れ、蓋をして約2分蒸す(弱火)。
4.
蓋を開けて、醤油を一回しして焦がし醤油風味になったら火を止める。
5.
お好みで、葱などをトッピングして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3265143
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