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おからの塩ケーキ
by 今日から玄米
おからをたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
おからの水分によって、牛乳の量は加減してください。 私は、マック食品の国産大豆うの花一袋を使っています。砂糖は使いませんが、レーズンの甘さがアクセントになっています。
材料
(6人分)
生おから
250g
卵
3個
オリーブオイル
大さじ3杯
塩
小さじ1/2
牛肉ひき肉
80g
玉葱
小1個
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2
粉チーズ
大さじ3
レーズン
80g
牛乳
220cc
ウスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
炭水化物を減らしたいと思い、おからの利用方法を調べました。現在はこのケーキを16等分して、2個づつラップして冷凍し、昼食にしています。1週間でおからが一袋食べられます。
1.
玉葱はみじん切りにして、牛ひき肉と炒め、塩コショウをし味を整える。
2.
卵を良くかき混ぜて、オリーブオイルと塩を入れて、混ぜる。おからを入れて、塊を無くすように、卵と馴染ませる。
3.
牛乳を入れて、滑らかにする。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてから、おからの中に入れる。粉をさっくりと混ぜる。
4.
炒めた挽き肉、お湯で洗ったレーズン、ウスターソースを入れて、軽く混ぜ、底にベーキングシートを引いた型に入れる。
5.
190度で35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3265188
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