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きゅうりの粕漬け
by 0nohaha
自分用の備忘録です
コツ、ポイント
祖母曰く、粕床をなめてみて、甘さを感じるくらいで良し。砂糖の溶け残りないように。
材料
(タッパー2個分)
酒かす
2キロ
砂糖(白砂糖)
200グラム
焼酎
200~250cc
このレシピの生い立ち
きゅうりが大きくなりすぎて、何とかしたくてやってみました。
1.
酒粕に砂糖・焼酎を混ぜる。
2.
塩漬けしたキュウリなど(浅漬けより辛め)を入れる。 1~2週間で食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/3265200
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