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美味✩豚肉ときゅうりとトマトの炒め物✩
by ゆかち❥❥
生野菜の感覚で食べたい炒め物。 熱々を召し上がれ♪ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"
コツ、ポイント
強火で炒め、きゅうりの色と歯ざわりを生かし、できたてを召し上がれ♪ にんにくはすりおろしチューブでも☆
材料
(4人分)
豚薄切り肉
200g
きゅうり
3本
トマト
大1個
にんにく
大1/2かけ
油
大さじ2
■
下味
酒
小さじ1強
しょうゆ
小さじ1強
片栗粉
小さじ2
■
調味料
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1.5
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな、きゅうりとトマトを炒め物にしたくて。
1.
豚肉は3cm幅に切ってボールに入れ、酒、しょうゆと片栗粉を振り、手で揉むようにして下味をつける。
2.
にんにくはたたきつぶし、トマトはくし形に切る。
3.
きゅうりは塩を振って板ずりし、さっと洗って皮を縞むきにし、一口大の乱切りにする。
4.
鍋を熱し、油とにんにくを入れて強火でさっと炒めて香りを出し、豚肉を加えて炒める。
5.
肉の色が変わったらきゅうりを加え、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、こしょうで調味し、手早くまぜる。
6.
トマトを加え、一気に炒め合わせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3265266
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