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小さな新じゃがはこれ!揚げじゃがの甘辛煮
by 前田量子
皮をむいたらなくなっちゃうような小さな新じゃがは揚げて煮絡めることで食べやすくなりますよ!
コツ、ポイント
タレとは煮からめる感じなので、揚げる段階で火を通してくださいね(o^^o)
材料
(4人分)
新じゃがいも
小さいもの12個
醤油
30cc
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
30g
水
大さじ1
ゴマ
小さじ2
このレシピの生い立ち
皮をむいたらなくなってしまいそうなちびじゃがいもをおいしく食べたいと思って作りました。 甘味のあるみたらしのようなたれで子供もパクパク食べますよ!
1.
ピンポン玉くらいのじゃがいもをよく洗って、中温の油で柔らかくなるまで揚げる
2.
鍋に調味料をすべて入れて火にかけ、中火でとろみがつくまで煮詰め、①を絡めてゴマをふる
https://cookpad.com/recipe/3265405
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