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ふんわりお豆腐入りつくねのヘルシー弁当
by Jasmingreenleaf
お年頃の娘を気遣いヘルシー弁当。 冷めてもふんわりとおいしいのでお弁当にGood♪ 私の更年期太り対策にもなりそうです笑
コツ、ポイント
仕上げの味付けはせずに冷凍しておくと、その日の気分によってお弁当に入れたい味にできます。 そのまま食べても美味しいです^^
材料
(つくね約20個分)
鶏胸ひき肉
300g
鶏ももひき肉
100g
お豆腐
1丁
パン粉
カップ1
★生姜すりおろし
小1
★オイスターソース
大1
★鶏がらスープの素(顆粒)
大1
ごま油(成形時に使用)
適量
サラダ油(炒め用)
適量
■
照焼き味
グルメのたれ
適量
■
ケチャップ味
ケチャップ
大2
マヨネーズ
大2
お砂糖
小1/2
中濃ソース
大1
■
ぽん酢おろし味
ポン酢しょうゆ
適量
大根おろし
適量
■
今回一緒にいれたおかず
だし巻き卵
適量
小松菜のおひたし
適量
■
かぼちゃの簡単煮ころがし
かぼちゃ
1/4個
お水
200CC
ほんだし
大1
めんつゆ
大1
お砂糖
小1
このレシピの生い立ち
最近食欲旺盛な高校生二人。 娘が体重を気にし始めたのでヘルシーなおかずをと思い作りました。
1.
ボウルに★の調味料全量、お豆腐、パン粉を入れてよく混ぜ合わせます。 綺麗に混ざったら、ひき肉全量を入れてこねます。
2.
手にごま油を塗って、500円玉より一回り大きいくらいのサイズに丸め(厚さは1㎝くらい)フライパンで焼いて出来上がりです。
3.
そのまま食べても十分おいしいですが、照焼き風にしたり、さっぱりポン酢、甘いケチャップ味もお勧めです
4.
★かぼちゃんの簡単煮ころがし 一口大に切ったかぼちゃをお鍋に入れて水、ほんだし、お砂糖を入れ蓋をして10分ほどゆでる
5.
かぼちゃに火が通ったら、めんつゆを入れて水分を飛ばしながら煮詰めたら出来上がりです^^
https://cookpad.com/recipe/3265811
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