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鶏ささみと水菜のさっぱりサラダ
by ふわふわ太郎
ヘルシーなささみを使ったスピードメニュー。あともう一品足りない時に活躍!ダイエット中でも安心。
コツ、ポイント
酒をふりかけるのがポイントです。 ささみから出た水分は捨てないでそのまま冷まします。そうすることで再びささみに水分が戻り、しっとりと仕上がります。
材料
(4人分)
鶏ささみ
3本
水菜
1パック
酒
大さじ2
ごま油
大さじ1.5
■
塩、こしょう
粗びき胡椒
(あれば)
このレシピの生い立ち
あと一品が欲しいときに活躍しているメニューです。 シンプルな味に飽きてきたら、途中でレモンを絞っても美味しいです。
1.
ささみに塩コショウをしっかりめにして、酒をふりかける。ふんわりとラップをしてレンジにかける。
2.
600Wで表3分、裏返して3分を目安にレンジで加熱する。
3.
中まで火が通ったら、粗熱を取る。 箸などで半分に裂くと早く熱が取れる。
4.
手で触れるくらいに冷めたら、細かく裂いてゆく。 皿に余った汁は自然にささみが吸い込む。
5.
ボールに3センチ程にカットした水菜とささみを入れ、塩コショウ、ごま油で味付けする。
6.
皿に盛って最後に粗びきコショウをふって完成。
https://cookpad.com/recipe/3265897
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