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クリーミーになるのは、不思議ですが、この甘辛い味は、何時も塩胡椒コロッケに比べて、味がしっかりと付いているので、ソースが無くてもOKです、お弁当にも美味しいと好評です、甘辛は、母が作っていた味です、作って見て下さい