コツ、ポイント
溶き卵を入れる2回目にあえて余熱で蓋をすることで、とろとろでふわふわに仕上がります(〃▽〃)ミツバは無くてもOKですが、あった方が香りがあって更に食欲をそそります♩♬
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ鶏肉料理が食べたくて(*^-^*)
1.
鶏肉は適当な大きさに、玉ねぎはスライス、にんじんは半月切りかいちょう切りに切っておく
2.
フライパンに醤油、みりん、だし汁を入れ(つゆの量はお好みなので、あえて1:1:4と書いてます)玉ねぎ、にんじんを入れる
5.
半熟状態になったら残りの卵を入れ火を止めて更に蓋をする(余熱で1分程度)
6.
どんぶりにご飯を盛り、具を乗せて適当な大きさに切ったミツバを散らしたら完成です♩♬
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