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簡単♡豚肉なすピーマンの炒め物
by yuskitchen
少ない材料と工程で、味噌炒めを作ってみました。 子どもも喜ぶ味付けです♪
コツ、ポイント
なすは、しんなりするまでしっかり炒めてください。 くたくたピーマンが好みの方は、【4】で◆を入れる前にピーマンを炒めてください。
材料
(3~4人分)
豚肉
300g
なす
大2本
ピーマン
中4個
◆味噌
大さじ2杯
◆砂糖
大さじ1杯
◆醤油
大さじ1杯
◆酒
大さじ1杯
◆みりん
大さじ1杯
◎塩こしょう
少々
◎酒
大さじ1
サラダ油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
味噌炒めでよく使う材料のニンニク・しょうが・長ねぎを省いて簡単にしました。
1.
◆は合わせておく。 なすとピーマンを食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉を食べやすい大きさに切り、◎を揉みこんでおく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 火が通ったらなすを入れてさらに炒める。
4.
なすがしんなりしてきたら◆を入れて炒める。
5.
煮汁が絡んだら、ピーマンを入れてさっと炒めて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3265999
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