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ビシソワーズ ~じゃがいもの冷製スープ~
by Morise*
夏のスープにはやっぱりビシソワーズです!じゃがいも大量消費にももってこい! 「話題のレシピ」入り感謝です!
コツ、ポイント
よーくミキサーで混ぜる事です。 混ぜれば混ぜるほど滑らかになります。
材料
(4人分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
コンソメ
1粒
牛乳
400cc
塩
小さじ1/2
コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
おいしいビシソワーズを食べてマネしたくなったので作りました!
1.
じゃがいもは皮を剥いて4等分程にします。 玉ねぎも皮を剥いて、薄切りにします。
2.
1を耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで1〜2分温めます。
3.
鍋に2を入れて、浸る程度に水を入れます。コンソメ、塩を入れて煮立てます。
4.
ミキサーに3を入れてよく混ぜます。熱いので気をつけてください。冷めてからでもいいです。
5.
2〜3分ほどミキサーで混ぜると滑らかになります。混ざりにくい様であれば、牛乳でのばして下さい。
6.
5を鍋に戻し、牛乳を加えて一煮立ちさせます。 ミキサーから出す時に牛乳で溶いて出すとキレイに取り出せますよ。
7.
塩胡椒で味を調えたら火からおろし、粗熱をとります。
8.
冷蔵庫で冷やしたら完成です!
9.
2016.06.05 話題のレシピになりました!レポートを送っていただいた皆様感謝です!
10.
人気検索「冷製スープ」1位入り感謝です!!2016.06.18
https://cookpad.com/recipe/3266995
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