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豆腐オムレツ
by シェフなみく
豆腐を入れるか代わりに、普段のオムレツより卵を一つ減らしてみました。 まろやかな味わいのオムレツでおいしかったです。
コツ、ポイント
卵で包む具材の味付けをする時、醤油は味を少しだけ濃くするために入れています。 これを入れ過ぎると味が完全に和の方向に傾いてしまうので、入れ過ぎには注意してください。
材料
卵
3つ
豆腐(絹)
120g
鶏ももひき肉
100g
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
塩
適量
胡椒
適量
ケチャップ
適量
醤油
小さじ一杯
バター
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット食に!と思って作り始めましたが、使った材料を振り返ってみると全くそんなふうには出来てないですね(笑)
1.
卵と豆腐を混ぜます。ある程度手で豆腐を潰してから箸で卵と合わせてかき混ぜると楽です。
2.
玉ねぎ、にんじん、鶏ももひき肉を炒めます。味付けにケチャップと醤油、塩、胡椒を使用します。
3.
卵を半熟程度まで焼いた所で先ほど炒めた具材を投入し、包みます。
4.
好きな文字をケチャップで書いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3267130
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