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1丁ペロリ!塩ゆで豆腐
by 発酵家族
豆腐を塩水でゆでるだけなのにクセになるおいしさ
コツ、ポイント
塩分がほどよく豆腐に付き、引き締まるので崩れにくくなります。 タレは予め作っておくと味がなじんで、よりおいしいです(冷蔵庫で保存可能)
材料
絹ごし豆腐
2丁
水
1リットル
塩
小さじ2
★醤油
大さじ1
★長ネギ(みじん切り)
5cm
このレシピの生い立ち
豆腐が大好きな子供のために考えました。 暑い季節でもすぐになくなってしまう人気おかずです。
1.
分量の水、塩を鍋に入れる
2.
豆腐を8等分に切り、1の鍋に入れる。中火で10分温める。
3.
タレを作る。長ネギ(みじん切り)をお皿に入れる
4.
醤油を加える。 タレは1日経ったほうがおいしい。
5.
豆腐の水気を切って器に盛り、食べる直前にタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/3267971
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