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豚とシイタケで簡単!アレンジそうめん!
by Fishman
これ、超簡単でめちゃくちゃうまいです!味付けは、めんつゆだけなので失敗することもないです!
コツ、ポイント
そうめんはあったかくても、冷たくても、OK! そうめん以外にも、うどんや、そばでも美味しいよ!
材料
(2人分)
そうめん
2人分
豚肉
100g
シイタケ
5個くらい
めんつゆ(ストレート)
100ml
ねぎ(小口切り)
お好み
卵の黄身
お好み
ゴマ
適量
ゴマ油
小さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
夏と言ったらそうめんだけど、普通のそうめんじゃあ物足らなくなったとき、このレシピを作りました。
1.
豚肉はお好きな大きさに切って塩で下味をつけておく、しいたけは、軸を切り落としだいたい5mm位の幅で切る。
2.
強火で熱したフライパンに豚肉を入れ、豚肉から油が出てきたら、しいたけを入れ、さらに炒める。
3.
豚肉に完全に火が通ったら、めんつゆを入れる。つゆが沸騰したら、火を止める。
4.
茹でたそうめんにごま油を絡めておく。その上に、3をのせる。
5.
お好みで、ねぎ、ごま、黄身をのせて、完成!
https://cookpad.com/recipe/3268526
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