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ごぼうを飲む? ごぼうの中華スープ❤
by りんりん母さん
ごぼうをスープにしてみました。食物繊維豊富(すぎる!)です。 見た目はごぼう色なのですが・・・味はいいと思いますよ♡
コツ、ポイント
ミキサーにかけやすいように、ごぼうはある程度細かく刻むことかな?
材料
(2人分)
ごぼう
50g
水
400cc
中華だし
小さじ2
豆乳(牛乳)
50cc
塩
小さじ2分の1
胡椒
少々
生姜すりおろし
少々
ねぎ(トッピング)
少々
このレシピの生い立ち
ごぼうスープのレシピがテレビで紹介されていたので、自分でアレンジしてみました。
1.
ごぼうをたわしで洗い、ささがきにそいで、少しの間 酢水(分量外)につけておく。(ささがきにしなくてもいいですが、細かいほうがいいと思います。)
2.
鍋に水400ccを火にかけ、中華だし小さじ2を溶かし、①のごぼうを入れて煮る。 (ごぼうは少し水洗いしてくださいね。)
3.
ごぼうが煮えたら、ミキサーに汁ごと入れて攪拌する。 お鍋は洗わなくていいですよ~~
4.
③を鍋に戻す。再び火にかけ、沸騰したら豆乳50ccを入れる。入れたら弱火で!その後、塩・胡椒・生姜のすりおろしをいれてください。
5.
器に盛り、ねぎをトッピングして出来上がりです❤
https://cookpad.com/recipe/326894
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