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和風紅イモ冷し麺♪
by サンサンクッキング
沖縄県産の紅イモ粉を使用した紅イモ麺をつけ麺で、冷しで頂いて下さい!!
コツ、ポイント
天かすを振り掛けると、こくがでて味にアクセントが出ます。 色麺を楽しんで、季節の生野菜を添えてお召し上がりください。
材料
(2人分)
生紅イモ麺
200g
鶏ささみ肉
2本
生野菜(お好み)
100g
もずく
40g
めんつゆ
100cc
このレシピの生い立ち
沖縄の食材を使ったメニューを考案いたしました。 紅イモ麺は見た目も良く、女性に大人気です!! つけ麺や、冷しでつるっとのど越しがよく頂けます。
1.
生紅イモ麺は4分30秒程茹で、冷水にさまして水気を切ります。
2.
生野菜は食べやすい大きさにカットします。
3.
鶏ささみ肉は、茹でて冷まし、手でさきます。
4.
器に紅イモ麺、生野菜を盛り付けて麺つゆをかけて召し上がり下さい。
5.
つけ麺で頂く場合は、めんつゆにもずくを合わせ盛り付けします♪
https://cookpad.com/recipe/3269598
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