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パパッと簡単♪トマトチーズリゾット
by りのりのうさぎ
冷蔵庫にあるもので、簡単一人ごはん♪
コツ、ポイント
卵を入れるとコクが出て美味しいです。さっぱりめがお好みなら、入れなくても◎
材料
(1人分)
鶏もも肉
100g
ほうれん草
1/2束
しめじ
1/2パック
塩コショウ
少々
冷やごはん
茶碗1杯分
コンソメ
小さじ2(固形1個)
水
200ml
ケチャップ
大さじ2
スライスチーズ
1~2枚
卵(お好みで)
1個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので適当に作ってみたら美味しかったので。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。 ほうれん草は根元を切り落とし、4等分くらいに切る。しめじも根元を切り落とす。
2.
フライパンを中火にかけ、鶏肉を炒める。(テフロン加工でなければ油を少量引いてください)
3.
鶏肉の色が変わって大体火が通ったら、ほうれん草としめじ(手でほぐしながら)を加え、塩コショウを振って炒める。
4.
ほうれん草が少ししんなりしてきたら、コンソメと水を加える。沸騰してきたら、ごはんとケチャップを投入する。
5.
ごはんを広げるように全体を混ぜ、ぐつぐつ煮えてきたら弱火に。チーズを適当にちぎって加え、卵を直接フライパンに割り入れる。
6.
卵をつぶして軽く混ぜ、30秒くらい煮たら(卵が固まる前に)火を止める。お皿を出してる間に余熱で少し置いて、完成!
https://cookpad.com/recipe/3269730
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