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♫ワンポットで♡絶品きのこクリームパスタ
by コトリサン
時々無性に食べたくなるクリーム系パスタを、牛乳とたっぷりきのこでヘルシーにフライパン1つで仕上げます♡ 簡単すぎで旨っ✨
コツ、ポイント
パスタを入れる際は半分に折るのが焦げたりせずお勧めです。 ほんの少しの味噌でコク↑✨チーズを入れると急にとろみが増すので煮詰まり注意!レモン汁が牛乳の蛋白質を固め、更にとろみ↑✨ 低脂肪乳使用の際は、③で+コーヒーフレッシュ2コがお薦め♪
材料
(♥1人分♥)
パスタ
80~90g
しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類
お好みの量
バターかマーガリン
10g
ニンニク(みじん切りまたはチューブでも)
1/2片分
塩
少々
胡椒
少々
☆牛乳
200ml
☆水
200ml
☆コンソメか鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
★スライスチーズ
1枚
★味噌
小さじ1/2
レモン汁
少々
飾りの青み(写真はブロッコリースプラウト)
適宜
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に楽して美味しいクリームパスタが食べたかったので(о´∀`о)
1.
きのこを食べやすい大きさにほぐしたりカットしておく。 フライパンにバターとニンニクを入れ、焦がさないよう弱火にかける。
2.
①の香りが立ってきたらきのこを入れ、塩コショウを軽くふり炒める。☆も加え、パスタも投入し暫く混ぜ合わせる。→ポイント参照
3.
②を暫く中火で煮込む。途中、時々混ぜてパスタがくっつかないよう注意する。水分が半分弱になったら★を入れ、更に煮込む。
4.
《補足1》ベーコン等動物性のものを②で入れたり、最後にサッと青菜を入れたりすると、旨み、彩り共に⬆♡色々アレンジしてね♪
5.
《補足2》パスタにより茹で時間が違う上、火加減も各々なので、時々パスタを食べて固さチェックして下さい。目指せアルデンテ!
6.
レモン汁を少々足して混ぜ、味をみて薄ければ塩を足す。お皿に盛り、お好みで青みを載せ、ブラックペッパーをかけて召し上がれ♥
7.
2015年9月12日 クックパッドニュースに掲載して頂きました~✨
8.
2015年9月18日 クックパッドニュースに掲載して頂きました♥
9.
2015年9月26日 話題のレシピ入り♥ それに伴い(印付けすると字数オーバーの為)レシピタイトル変更しました(>_<)
10.
2015年11月20日 またまたクックパッドニュースに掲載して頂きました~✨
11.
2016年2月23日 嬉しい2度めの話題入り~(*^^*)✨ たくさんの方に作って頂き感激です❤ 本当にありがとう!!
12.
スープ多めがお好みなら、水、牛乳共に250~300くらいにすると◎です(*^^*)
13.
2016年10月7日 プレミアム献立に選んでいただきました~✨✨✨ 大感謝です♥♥♥
14.
2016年10月18日 またまたまたクックパッドニュースに掲載していただきました♥
15.
2017年4月3日 クックパッドニュースに掲載して頂きました♡ 大感謝です!!!
https://cookpad.com/recipe/3269844
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