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風に吹かれてMellowな白和え
by るる子
風に吹かれて豆腐屋ジョニーの甘さとまろやかさを生かして手間無し白和え
コツ、ポイント
豆腐1/2pとは、2連結の1個分の半分です。練りゴマを混ぜるときは、少しずつ豆腐に加えていくようにします。そうしないと、つぶつぶが残るので見た目が悪くなります。ジョニーは味が濃いので、だしなしでおいしいです。
材料
(3〜4人分)
春菊
1束
大根
100g
風に吹かれて豆腐屋ジョニー
1/2P
練りゴマ 白
小さじ2
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
新鮮な春菊、畑から取れたてで、ちょっとワイルド風味。大根を混ぜて和らげています。時間があればこんにゃくとか入れてください。
1.
春菊は葉っぱだけをちぎり、2cmくらいに切っておく。 大根は拍子木切り。
2.
大根を茹でる。ほぼ火が通ったら、続いて春菊を入れる。
3.
豆腐半パック、白練りゴマをよく混ぜ合わせ、塩、しょうゆ少々で味を付ける。春菊と大根を和えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/327131
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