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ツルムラサキのナムル ナンプラー風味❤️
by まる子ママちゃん
ビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜。ほうれん草より多いそうです。旬の時期に是非。
コツ、ポイント
硬い部分から先に茹でると美味しいです。
材料
(2人〜3人分)
つるむらさき
1束
○ナンプラー
小さじ1〜
○鶏ガラスープ
小さじ1
○にんにくすりおろし(チューブ)
小さじ1
○ごま油
大さじ1
○いりごま
大さじ1
○唐辛子輪切り
1本分〜
○塩
適量
このレシピの生い立ち
昔、田舎の実家でよく食卓に出されていました。変わった味付けで食べたくなりました。
1.
つるむらさきを茎部分と葉部分に大体2当分に切る。沸騰したお湯に塩を入れ茎部分を入れ1分したら葉部分を入れ1分茹でる。
2.
ざるにあげ、水洗いし水気を絞る。食べやすい大きさに切る。
3.
○を混ぜ合わせ完成。
4.
こちらも美味しいです。レシピID 3275907
https://cookpad.com/recipe/3271412
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