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動物性不使用!セイタンコロッケ
by 純正食品マルシマ
お肉の代わりにセイタンそぼろを使ったコロッケです。ヘルシーなのにお肉を使ったコロッケに劣りません!
コツ、ポイント
・動物性を気にしない方は、普通に小麦粉→卵→パン粉でOKです。 ・玉ねぎをバターで炒めるとコクが出て美味しいです。
材料
(4人分)
じゃがいも
大4個
玉ねぎ
半分
セイタンそぼろ
50g
パン粉(衣用)
適量
小麦粉(衣用)
適量
コショウ、砂糖
少々
このレシピの生い立ち
イタリアでダイエット食として流行っているらしいセイタン…コロッケにしてみました。 黙って食卓に出しましたが家族は誰も気づきませんでした(‾▽‾)
1.
じゃがいもを茹でるorレンジで蒸す。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、炒める。
3.
じゃがいもをつぶし、セイタンそぼろと炒めた玉ねぎを入れ、コショウと砂糖を少々振り入れ混ぜ合わせる。
4.
お好みの形に丸め、小麦粉を水に溶いたものにくぐらせ、パン粉をつけてきつね色になるまで揚げる。
5.
純粋植物性たんぱく質(小麦グルテン)を有機純正醤油にて長時間煮詰めたものです。
https://cookpad.com/recipe/3271820
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