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鶏ささみでジューシー焼き鳥丼
by ch4265
あっさりした鶏ささみがジューシーに召し上がれます!
コツ、ポイント
タレを入れてからは弱め〜弱めの中火でじっくり煮詰めることで、焦がさず絡められます。
材料
(2人分)
鶏ささみ
3本
ししとう
10本
長ネギ
2センチくらい
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆味噌
小さじ1
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
あっさりした鶏ささみをジューシーに食べたくて、片栗粉をまぶしてタレを絡みやすくしました。
1.
ささみは筋をとって一口サイズくらいに削ぎ切りし、ビニール袋に分量外の酒と入れ軽く揉み込む
2.
ささみを置いてる間に☆を混ぜ合わせタレを作る。
3.
ビニール袋のささみに片栗粉を入れて、油をひいたフライパンで焼く
4.
ささみが白くなり片面が焼けたら、裏返してししとうもいれる。
5.
ししとうがしんなりしたら、タレを入れて弱めの中火で水分を飛ばしながら煮詰める
6.
白髪葱をトッピングして完成
https://cookpad.com/recipe/3271833
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