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知り合いにご馳走になり「漬けたんでなくて、煮たんだ」と言われ驚きました。 塩漬けしてから煮ること、使った調味料を聞いて、あとはいただきものと味を比べながら調整しました。 地元の方のレシピより、醤油が少ないと思います。←たぶん