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さっぱり食べられる あじのキムチ煮
by 象印マホービン
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使ったレシピです。あじとキムチの組み合わせは、さっぱりして夏にピッタリです。
コツ、ポイント
あじの小骨はきれいに取ると口当たりもやさしくなります。
材料
(4人分)
あじ
2尾(400g)
キムチ
100g
■
A
水
100mL
鶏がらスープの素
小さじ1/2
バター
5g
長ネギ
30g
青ネギ
1本
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるレシピをご紹介しています。
1.
あじは、包丁で両面のうろことぜいごを取ったら、頭を落とし、内臓を取り出します。
2.
一度きれいに洗って3枚におろし、細かい骨を取り除きます。
3.
②に塩をふり、10分おきます。浮いてきた水けをキッチンペーパーでふきとり、片身を半分に切ります。
4.
長ネギは斜め薄切りにします。
5.
なべの底と側面の1/3の高さまでバターを塗り、余った分はそのまま入れておきます。
6.
混ぜ合わせたAとキムチを圧力IHなべの内なべに入れます。③の両面に汁をつけてから、皮を上にしてキムチの上に並べます。
7.
④をアジの上に乗せて、なべを本体にセットします。
8.
『圧力調理』キーを押して【可変圧力】をs選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。
9.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、器に盛りつけ、小口切りにした青ネギを散らします。
https://cookpad.com/recipe/3272102
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