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常備菜お弁当★キャベツのカレー醤油炒め
by SHYco
醤油+カレー味で少し和風に、竹輪などの練りものの旨味が合います!野菜たっぷり、こどももモリモリ食べられます☆
コツ、ポイント
☆醤油とカレー粉を先に混ぜておくと、うまく味がつきやすいです
材料
キャベツ
1/4玉
にんじん
5センチくらい
ちくわ(さつま揚げでも)
1〜2本
玉ねぎ
1/4個
塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆カレーパウダー
小さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
野菜は大好きなのに竹輪などの練りものがあまり得意でない娘に、考えました 野菜嫌いな旦那にも笑 醤油+カレー味、嫌いな人は少ないですよね☆
1.
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ちくわを食べやすく小さく切ります。 ☆を合わせておきます。
2.
①をお鍋に入れ、サラダ油と塩を入れ、蓋をして中火で5分程度加熱します。 ※焦げないように注意!少量の水を入れても◎
3.
5分後、蓋をあけ、野菜がやわらかくなっていたら(なってなかったら時間追加してください)、水分をとばすように炒めます。
4.
合わせておいた☆を回し入れて味を調えて完成です
5.
ちくわを、さつまあげや厚揚げなどほかの練り物や、ウインナーに変えても◎ 残り野菜もなんでも刻んで入れると楽しみup
https://cookpad.com/recipe/3272218
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