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豚とかぼちゃの時短生姜焼き
by 大地を守る会
薄切り肉を使ってパパッと短時間で完成! 野菜も一緒にたっぷり食べられます。 <レシピ提供:堀知佐子さん>
コツ、ポイント
火が通りやすい薄切り肉を使えば、味のなじみもよく、調理時間も短く済みます。
材料
(4人分)
豚薄切り肉(豚丼用薄切り)
300g
生姜
30g
かぼちゃ
80g
ニラ
1束
菜種油
適量
■
A
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
豚肉に含まれるビタミンB1は、ニラと一緒に食べると効率的に摂取できます。殺菌作用や血行促進効果があるとされる生姜と合わせて、身体を冷やさないおかずに。
1.
かぼちゃは食べやすい大きさの薄切り、にらはざく切りにする。生姜はおろす。
2.
フライパンに油をひいて火にかけ、かぼちゃを焼く。
3.
2に豚肉とAを入れて絡めながら炒め、豚肉に火が通ったらおろし生姜とニラを加えて火を止め、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3272294
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