文字サイズ:
小
中
大
印刷する
奈良漬け入りのパラパラチャーハン
by ポロトコタン
奈良漬けの味が卵とマッチ!ピリッと胡椒もきかせると癖になりそうなチャーハンです☆
コツ、ポイント
・奈良漬けの味が濃い目なので、調味料は控えめでも十分味がつきます☆ ・粗挽き胡椒をきかせるとピリッと味が締まります♪ ・チャーハンをパラパラにするには、最初にご飯に卵を絡めてからさっと炒めるのがコツです♪
材料
(1~2人分)
ご飯
茶碗1~2膳分
卵
1~2個
奈良漬け
40g程度
ねぎ
2~3本程度
ごま油
大さじ1~2
醤油
小さじ1~2程度
粗挽き胡椒
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
奈良漬けの味が濃かったので、まろやかに美味しく食べられるレシピを考えてみました。
1.
ボウルにお冷ごはんを入れ、卵をよく絡めておく。
2.
漬物とねぎを刻む。漬物は味が濃いのでこころもち細か目に刻む。
3.
フライパンにごま油を熱し、1を入れ、ご飯をほぐしながらさっと炒める。パラパラになってきたら奈良漬けを入れて炒めあわせる。
4.
鍋肌に醤油を回し入れ、ねぎを加える。ねぎに火が通ったら味を見ながら仕上げに粗挽き胡椒を振り入れる。
https://cookpad.com/recipe/3272599
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.