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おかずにも♡やみつききゅうり♡酒の肴にも
by ♡えみみみみん♡
ニンニクとゴマの香りで、ご飯にもビールにも合うと思います。 きゅうりが苦手な息子の箸が止まらなくなりました♡
コツ、ポイント
①板刷りした塩を落とす時に水で流さない様にして下さい。 ②ゴマは指先で捻りながら入れると香ばしくなります。
材料
きゅうり
2本
ニンニク
1片
塩
大さじ2
中華ダシ(顆粒)
小さじ1
白炒り胡麻
小さじ1
胡麻油
2~3滴
醤油
3~4滴
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので。 きゅうりの名産地なので、夏になると、あちらこちらからきゅうりばかり集まってくるんです(^-^; 大量消費には漬け物が一番かな、と。
1.
きゅうりは2~3箇所皮を縦にむき、塩で板刷りし、5分位なじませる
2.
余分な塩を落とし1.5cm幅位に切ったらビニール袋に入れて、すり下ろしたニンニクと胡麻と調味料全てを入れてよく揉む
3.
暫く味を馴染ませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3273033
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