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生麺だけを買い忘れたときに中華麺に少し似ている全粒粉のスパゲティーを使い、“パクチー油そば☆香菜の香りがたまらない!”と留学時代に好きだったオリーブ油と醤油とにんにくを混ぜるワンパターンの味付けスパゲティーを組み合せてできたレシピ。