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塩辛とブロッコリーのにんにく炒め
by うさぎー
塩辛を炒めると、ちょっとアンチョビ風の良い味になります。イカをさばく手間もなく、あっと間にできあがり~♪パスタとあえてもいいかも。
コツ、ポイント
最初からバターで炒めても、バターを抜いてもいいですし、ものすご~くアバウトな料理なので、分量は全部お好みでいいと思います♪ 塩辛はあまり火を通しすぎないのがいいです。 ✿2007/10/22 話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
材料
ブロッコリー
10房位
塩辛
大さじ2
にんにく
1かけ
輪切り唐辛子
ひとつまみ
バター
大さじ1
酒
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
アンチョビと野菜を炒めるとおいしいのなら、塩辛でもいいなと思ったので。
1.
ブロッコリーはゆでて、1房を半分位に切る。
2.
にんにくをみじん切りにする。
3.
唐辛子は種をとり、はさみで輪切り(輪切り唐辛子を使うと楽)にする。
4.
オリーブオイル(分量外)ににんにくみじん、輪切り唐辛子を入れて火をつけ、香りが出たらブロッコリーを炒め、塩辛を入れて酒をふり、さっと炒め、こしょうをする。
5.
(塩辛の塩分があるので、塩は様子を見て足りないようでしたら加えてください)
6.
仕上げにバターを加え、からめて出来上がり。
7.
マニーさんがパスタにのせてくださいました。美味しそう~♫♬ ありがとうございます♡
8.
✿2007/9/20ピックアップしていただきました✿ 皆様、どうもありがとうございました^^
https://cookpad.com/recipe/327350
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