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☆星野抹茶のふわふわ♪シフォンケーキ☆
by さとちゃん1227
八女茶の星野村で石臼で抹茶を作ったので、ふわふわのシフォンケーキに入れて子供たちも喜ぶおやつにしました(*^^*)
コツ、ポイント
メレンゲを作るとき、最後の1分は低速でキメを整えると良いですよ(*^^*)
材料
(17cm )
卵
4個
きび砂糖
70g
☆オリーブ油
40cc
☆牛乳
70cc
◎米粉
65g
◎抹茶
10g
このレシピの生い立ち
体に優しい材料で焼菓子を作っています♪シフォンケーキも何度も焼いて改良しました☆
1.
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は冷蔵庫に入れておく。オーブンを170℃に余熱する。
2.
卵黄に砂糖の中から大3を入れ、よく混ぜる。☆を3回にわけて入れまぜる。◎を振るい入れまぜる。
3.
卵白に塩ひとつまみいれて、ミキサーで泡立てる。砂糖を2回に分けて入れ、角がたつまでしっかりメレンゲをつくる。
4.
メレンゲを少し卵黄のほうに入れ、しっかりまぜる。今度は卵黄をメレンゲのほうに全て入れヘラでさっくり合わせる。
5.
170℃に余熱したオーブンで35~40分焼いたら、ひっくり返してあら熱をとる。型から外したら完成☆
https://cookpad.com/recipe/3273745
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