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簡単、時短!甘めの牛丼
by conet
牛肉があったので、冷蔵庫の残り物と合わせて10分で完成。お鍋も一つで済むので楽チン。
コツ、ポイント
最初は濃いですが、材料を入れると丁度よくなります。 卵はお好みで半熟、固め、調整してください。
材料
(2〜3人分)
牛肉
300g
玉ねぎ
1玉
卵
1個
しめじ
1パック
三つ葉
一掴み分
水
400cc
醤油
50cc
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
乳幼児がいてバタバタしていたので、牛肉と冷蔵庫に入っていたもので作りました。
1.
玉ねぎは1センチ幅の薄切りに、しめじは根元を切ってほぐしておく。
2.
鍋に水、醤油、砂糖を入れて沸騰させ、玉ねぎを煮込む。
3.
玉ねぎに火が通り透明になってきたら、しめじを入れ、牛肉を投入。
4.
お肉も火を通し、アクが出たら取る。
5.
卵を溶いて、少し沸騰している鍋に円を描くように入れて、三つ葉を乗せる。そのまま蓋をして、グツグツ。
6.
卵が固まり、三つ葉がしなっとしたら完成!ほくほくのご飯に乗せても良し、別盛りでも良し。
https://cookpad.com/recipe/3274366
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