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イカとキノコのにんにくレモンバター炒め
by ぺにゃ
100円で買ったスルメイカがこんなに美味しくなるなんて♡にんにくレモンバター万歳!!
コツ、ポイント
レモン汁とバターは多めが美味しいと思います♡ きのこの量によって調節してください。 キノコは家にあるの何でもOKですよ。 生パセリがなかれば、乾燥バジルでもいいと思いまーす!
材料
(2人分)
いか
1ハイ
しめじ
1パック
マッシュルーム
4~5個
エリンギ
3個
ニンニク
1片
クレイジーソルト
適量
バター(マーガリン)
大さじ2
パセリ
2~3茎
ブラックペッパー
適量
レモン汁(ポッカ)
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで100円だったイカをオカンが大量にくれた・・・
1.
イカのワタをとって、食べやすい大きさに切る。きのこも全て食べやすい大きさに切る。ニンニク・パセリはみじん切りに。
2.
フライパンを熱して、オリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。イカ、きのこの順で強火で炒める。
3.
クレイジ-ソルト、ブラックペッパー、バター、レモン汁で味をととのえる。最後にパセリを加えて、ざっと炒めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/327468
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