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たこと大豆の煮物
by ☆Rokko☆
驚くほど柔らかい鮹の煮物。一晩戻したふっくら大豆と家庭菜園のインゲンとともに。
コツ、ポイント
鮹はタウリンを多く含み、高血圧、脳卒中を防いでくれるようです。
材料
ゆでだこ
200グラム
乾燥大豆
1/2Cup
いんげん
6本
■
調味料
水
60cc
酒
大1
砂糖
大1
醤油
大1
このレシピの生い立ち
半夏生で鮹料理つづいています^^;
1.
大豆は一晩もどしておく。
2.
鮹は一口大にきる。
3.
圧力鍋に①②いんげん、調味料を入れて、おもりをセットして強火で加熱。
4.
おもりが振れたら、すぐに火を止める。余熱調理。
https://cookpad.com/recipe/3275128
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