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サラダ仕立ての塩そうめん☆☆七夕☆☆
by ち~sun
色はつけなくてもOK! 天の川に見立てた素麺は、サッパリ食べられる塩ベースのつゆで。見た目はアレですが美味しいよ~☆
コツ、ポイント
◆チーズ1枚で小さな星が7つ分取れました。 ◆フードカラーは少量でもしっかり色がつくので注意! ◆工程では液状タイプのフードカラーを使用してます。爪楊枝の先に液を取り、少しずつ加えて下さい。粉末の場合も少しずつ様子を見ながら加えて下さい。
材料
(1人分)
そうめん
1束
ズッキーニ
輪切りで7枚
スライスチーズ
1~2枚
豆腐(もしくはモッツァレラチーズでも)
適量
オリーブの塩漬け
輪切りで7枚
・青いフードカラー(食紅)
ごく少量
■
そうめんつゆ
☆水
70㏄
☆すりおろしニンニク
1/4片分
☆塩
小1/4
☆粉末鶏ガラ出し
小1/4
☆オリーブ油
小1/2
☆青いフードカラー(食紅)
ごくごく少量
このレシピの生い立ち
去年の今頃に作ったものを少し改良してレシピ化しました♪ 青い食べ物は美味しそうには見えないけれど、七夕用だしたまには・・・(^^;
1.
ズッキーニは薄めの輪切りに。 チーズは星型に抜いて、ズッキーニの上に乗せておく。
2.
☆をよく混ぜ合わせて塩を溶かしておく。 フードカラーは爪楊枝の先に付けて、少量ずつ様子を見ながら足して下さい!
3.
素麺を茹でる(染める)水にもフードカラーで色を着ける。 仕上がり予定の色より少し濃い目にする。濃さはお好みでどうぞ!
4.
沸騰したら素麺を入れて1~2分茹でてザルに上げ、しっかり水洗いした後に水けを切る。
5.
天の川っぽく盛ったら☆を回し掛ける。
6.
チーズの乗ったズッキー二・輪切りオリーブ・小さめにちぎった豆腐を散らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3275623
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