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ミニトマト&ツナ&紫玉ねぎの冷製うどん
by スパ子
冷製のパスタもいいけど、冷凍讃岐うどんで作ると、はまっちゃいますよ~♪
コツ、ポイント
ツナ缶のオイルを加減しながら合わせてくださいね。ごま油をきかせるのが ポイントです❤
材料
(1人前)
ミニトマト
5~6個
紫玉ねぎスライス
4分の1
ツナ缶(オイル漬け)
1缶(70gくらい)
大葉千切り
2枚
冷凍うどん(讃岐うどん)
1玉
ポン酢
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
夏はあっさりしたものが食べたくなりますね♪トマトとツナと紫玉ねぎのサラダが美味しいのでうとんを入れてもいけるだろうと思い作りました。
1.
ミニトマトは四つ切にして塩少々して、冷蔵庫で冷やしておきましょう。紫玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。
2.
ツナ缶とミニトマトと紫玉ねぎのスライスを合わせます。ポン酢とマヨネーズで和えます。
3.
冷凍うどんを熱湯で湯がいて、冷水にさらしてしっかり氷水で冷やします。
4.
冷やしたうどんに2を合わせて、お皿に盛り付けます。 大葉の千切りを飾りにのせ、ごま油を少しまわしかけたらできあがり。
5.
塩昆布を少々入れると、ぐっと味わい深くなりますよ~♪
https://cookpad.com/recipe/3275676
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