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山芋のピザ風ソテー
by 哲ドラ
ほっくり、サックリの食感を楽しんでください!
コツ、ポイント
ケチャップをのせるまでは中火くらいで。 その後は弱火! あまり火を通しすぎず、少しサックリ感が残ってる方がオススメです。 チーズはピザ用チーズでもいいですよ!
材料
(2~3人分)
山芋
370g
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚
ベーコン
1~2枚
ケチャップ
適量
コンソメ顆粒
適量
バター
約10g
このレシピの生い立ち
山芋はとろろにするか、細くスライスして醤油で食べるか、炊くか、それくらいしか思いつかず・・・。他の食べ方をしたい!と適当に簡単に作ってみました。
1.
皮を剥いた山芋を1.5ミリくらいの輪切りにし、熱したフライパンにバターを溶かし山芋を並べる。
2.
裏返し両面バターをいきわたらせる。透き通ってきたらコンソメをパラパラふりかける。
3.
ちょんちょんとケッチャップをのせ、ひろげる。
4.
その上にベーコンをのせ、少し蓋をしてベーコンに火を通す。
5.
ベーコンに火が通ったらスライスチーズをちぎってのせ火を止めて蓋をする。
6.
余熱でチーズがとろけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3275699
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