ココット皿で作るのでそのままスプーンですくって食べられます。表面はパリパリ、中はふわとろで濃厚ですよ♡
コツ、ポイント
オーブンの焼き時間はお使いの機種により加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
手作りのクレームブリュレを食べたかったから。
1.
卵黄・生クリーム・牛乳・砂糖・バニラエッセンスをボウルに入れてよく混ぜる。
2.
鍋に入れてなめらかになる位に温める。※沸騰する前に火を止めること!
3.
茶こし網等を使ってココット皿に入れて、水を張った天板に置く。
4.
170度で予熱したオーブンで30分位焼いたら、冷蔵庫に入れてよく冷やす。
6.
クッキングバーナーで表面を炙ってキャラメリゼさせたら出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/3275930
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